Albóndigas a lo Regina Dos Santos.

Posteado en | abril 17, 2012 | Sin comentarios


Para hacer las albóndigas a lo Regina Dos Santos necesitas un dibujo de San Petersburgo hecho por ti, un poco de carne picada de ternera, cebolla, aceite, pimiento, sal y cecina de León. ¿El por qué del dibujo?, ni puta idea.

-Bate un huevo y mézclalo con la carne picada, a continuación haz bolitas y déjalas reposar en el frigo 30 minutos.

-Pasado este tiempo coge una sartén con aceite y frie las albóndigas impregnadas de pan rallado.

-En esa sartén, echa la cebolla, los pimientitos y un poco de harina. Cuando esté echo el sofrito de verduras, vuelca las albóndigas en la sarten para que cojan temperatura de nuevo y se mezcle todas las propiedades de todos los alimentos.

-Echa un vistazo a tu dibujo de San Petersburgo.

-Finalmente emplata y añade un poco de cecina de León en la presentación.

Buena pinta, ¿eh?.

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Categoría: Cocina

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